Сегодня я хочу с вами поговорить на тему питания. Огромное количество информации о "неправильной еде", которое давит на нас с экранов телевизоров и с полос газет, заставляет задуматься. Казалось бы, всюду таится опасность. Обычный поход в супермаркет может обернуться, как минимум, покупкой какого-либо зараженного добавками продукта, а как максимум, пищевым отравлением после съедания этого продукта. Как уберечь себя от такой еды, как выбрать здоровую еду из огромного ассортимента того, что предлагают нам прилавки магазинов? Может быть, мой скромный опыт поможет вам разобраться. Начнем с того, что для того, чтобы питаться качественно и, по возможности, здоровой пищей, в вашей семье должен быть человек, ответственный за покупку продуктов, хранение и приготовление пищи. Желательно, чтобы этот человек не работал. По себе знаю, как тяжело совмещать работу с миссией домашнего повара. Если в вашей семье все работают, то вряд ли после тяжелого рабочего дня у вас будет время бродить по супермаркетам или рынкам, которые уже закрыты, и искать здоровую еду. Скорее всего, вы прикупите упаковку пельменей и это будет вашим ужином. Обращаюсь к мужчинам: если вы имеете возможность освободить жену от повинности работать, то это будет вашим залогом нормального полноценного питания. Женщина, а именно на нее я возлагаю ответственность за здоровье семьи, и будет исполнять роль оценщика правильной и неправильной еды. А тут все не так уж и сложно. 1. Мясо. Покупаем только на рынке, в мясном павильоне.Желательно найти своего мясника и подружиться с ним. Тут вам и скидка, как постоянному покупателю, и всегда лучший кусочек. Из мяса можно приготовить массу здоровых блюд: сварить первое, потушить/пожарить/запечь, посолить (будет вам вкусная домашняя бастурма - альтернатива колбасы). 2. Майонезы и соусы. Рецепт домашнего майонеза прост, как пять копеек. Зато вы будете есть продукт без консервантов и добавок. Им можно и салаты заправлять и просто есть с хлебом. Абсолютно все соусы, которые продаются в магазинах, можно приготовить дома. 3. Молочка. Здесь та же ситуация, что и с мясом. Вам желательно познакомиться с бабушкой, у которой своя коровка. У бабушки, наверняка, есть и творог, и масло, и брынза, и сметанка. На первых порах молоко кипятите, а когда найдете проверенную бабушку, можно этого не делать. Нет ничего вкуснее домашнего парного молочка! 4.Домашние заготовки. Они спасут вас от внезапно нагрянувших гостей и значительно сэкономят ваш бюджет. Ведь гораздо дешевле закатать огурчики и помидорки самим, чем покупать неизвестно какие в магазине. 5.Свой огород. Если у вас есть хоть какой-то кусочек земли, то его можно использовать с пользой. Петрушка, укроп, мята, кинза, лук - это все можно выращивать дома. И на рынок ходить не надо. 6. Соки. Соки из пакетов это, мягко говоря, совсем не полезный напиток, как уверяет нас реклама. Гораздо проще купить соковыжималку и баловать родных соками из моркови/яблок/винограда, благо эти фрукты и овощи дешевые. И не забывайте варить узвары из сухофруктов!
Начните формировать свое здоровое меню, и вы поймете, что питаться здоровой пищей возможно, и это вовсе не так сложно, как кажется!
